Melanzane Perlina 0,500kg

3,99

Origine:ITALIA
La Melanzana Perlina ha una buccia sottile, polpa compatta ed un gusto tendente al dolce, non avendo il classico amarognolo delle altre varietà. Una delle sue caratteristiche più importanti riguarda proprio la polpa, infatti essendo poco acquosa assorbe poco olio in cottura. Una delle sue peculiarità è quella di migliorare la digestione, stimolando la produzione di bile, abbassa il colesterolo cattivo ed è utile anche contro la stitichezza.

Esaurito

Descrizione

RICETTA
Melanzane Perlina con pomodorini

500g Melanzane perlina
200g Pomodorini
2 spicchiAglio
q.b.Basilico
q.b.Olio extravergine d’oliva
q.b.Sale
q.b.Pepe

Lavate le melanzane perlina, poi tagliatele a rondelle dello spessore di circa 1 cm. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà o, se preferite, a spicchi. Spellate gli spicchi d’aglio, privateli dell’anima e tritateli.
Scaldate un filo d’olio in una padella o in un tegame preferibilmente antiaderente; unite l’aglio tritato e rosolatelo per alcuni istanti, rigirando e facendo attenzione a non farlo bruciare.
Aggiungete le melanzane, i pomodorini e le foglie di basilico spezzettate; salate, pepate e rosolate per 1 minuto a fuoco vivace. Abbassate la fiamma, mettete un coperchio e cuocete a fuoco lento per 7 – 8 minuti. Rigirate qualche volta e, se occorre, bagnate con pochissima acqua. Il vostro contorno di melanzane perlina con pomodorini è pronto! Potete servirlo sia caldo che tiepido o freddo.