Fiori Di Zucchino 60g

3,00

Origine:ITALIA
I fiori di zucchino contengono moltissima acqua (oltre il 90% del loro peso) sono quindi ortaggi diuretici e drenanti. Contengono alcune vitamine e sali minerali, ricordiamo in particolare la vitamina A e il ferro. Per non rovinare la loro consistenza, i fiori di zucca vanno lavati velocemente immergendoli in acqua fredda ma non lasciandoli a bagno. Si possono poi far asciugare posizionandoli su uno strofinaccio. Pulirli anche è molto semplice, si recide il gambo, si apre la corolla e con le mani o con l’aiuto di piccole forbici o un coltellino si elimina il pistillo interno. Ques’ultimo si potrebbe anche mangiare ma è solitamente sgradito a causa del suo sapore che tende all’amaro. Si possono cucinare fritti, il più delle volte farciti con mozzarella e alici e ricoperti da pastella croccante. Inoltre possono essere anche ripassati in padella insieme a zucchine o altre verdure, fatti al forno ripieni di cereali o ricotta.