Aglio Nero (3teste)

Peso:  N. 3 TESTE

Origine: ITALIA

L’aglio nero nasce in Corea nel 2004, grazie alla fermentazione dei bulbi di aglio fresco a una determinata temperatura ed umidità, e presto si diffonde in America ed Europa. Generalmente l’aglio nero non dà problemi di digeribilità, infatti è stato anche definito un “aglio a prova di bacio”! L’aglio nero non ha odore e ha un sapore molto più dolce rispetto all’aglio tradizionale. Come se non bastasse, l’aglio nero è utile per la riduzione del colesterolo grazie alla presenza di un particolare composto solforoso, denominato s-allylcycteine (SAC). La versione nera dell’aglio, inoltre, risulterebbe efficace nella cura contro la psoriasi. L’aglio nero, rispetto a quello bianco, contiene il doppio del fosforo e un buon quantitativo di calcio e proteine.